FoodBox
El ayuno ha ganado popularidad en los últimos años… acaso ¿El chicle rompe el ayuno?
Es una herramienta para la pérdida de peso, la mejora de la salud metabólica y el aumento de la longevidad.
Sin embargo, con su creciente popularidad, también han surgido muchas preguntas y confusiones, una de las más comunes: ¿El chicle rompe el ayuno?.
Este artículo abordará esta pregunta en detalle, explorando los diferentes tipos de ayuno, los ingredientes de la goma de mascar y cómo estos pueden afectar el estado de ayuno.
Tipos de Ayuno
Antes de responder a la pregunta principal, es importante entender que existen diferentes tipos de ayuno, y los efectos de la goma de mascar pueden variar según el tipo de ayuno que se esté practicando.
Los tres tipos más comunes de ayuno son:
Intermitente: Este tipo de ayuno implica ciclos de comer y ayunar, como el método 16/8, donde se ayuna durante 16 horas y se come durante una ventana de 8 horas.
Prolongado: Este tipo de ayuno implica abstenerse de comer durante períodos más largos, que pueden variar desde 24 horas hasta varios días.
A base de agua: Este es el ayuno más estricto, donde solo se consume agua durante el período de ayuno.
Ingredientes de la goma de mascar
Para determinar si el chicle rompe el ayuno, es crucial analizar sus ingredientes comunes:
Edulcorantes: Las gomas de mascar suelen contener edulcorantes como el sorbitol, el xilitol, el aspartame y la sucralosa. Estos edulcorantes pueden tener efectos diferentes en la insulina y el azúcar en la sangre.
Aromatizantes y colorantes: Estos ingredientes no afectan significativamente el metabolismo.
Base de goma: La base de goma es indigestible y generalmente no tiene un impacto metabólico.
Otros aditivos: Algunas gomas pueden contener pequeñas cantidades de aceites esenciales y otros aditivos que podrían tener efectos menores.
Efectos de la Goma de Mascar en el Ayuno
En el contexto del ayuno intermitente, la principal preocupación es si la goma de mascar estimula la secreción de insulina. Algunos estudios han mostrado que los edulcorantes artificiales pueden tener un efecto mínimo en la insulina y el azúcar en la sangre.
Por ejemplo, el xilitol y el sorbitol tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que no causan picos significativos en el azúcar en la sangre.
Hay cierta evidencia que sugiere que el simple acto de masticar y el sabor dulce pueden desencadenar una pequeña liberación de insulina, aunque este efecto es generalmente mínimo.
En resumen, la mayoría de los expertos coinciden en que masticar goma de mascar sin azúcar durante el ayuno intermitente no rompe el ayuno de manera significativa. Es una opción razonable para aquellos que buscan aliviar el hambre o mantener el aliento fresco durante el período de ayuno.
¿El chicle rompe el Ayuno Prolongado?
Durante un ayuno prolongado, el cuerpo entra en un estado de cetosis, donde quema grasa para obtener energía en lugar de glucosa. La introducción de cualquier caloría, aunque sea mínima, puede interrumpir este proceso. Aunque la cantidad de calorías en una goma de mascar sin azúcar es insignificante (generalmente menos de 5 calorías), algunas personas prefieren evitar cualquier posible interrupción de la cetosis.
Para quienes practican ayunos prolongados por motivos terapéuticos, es recomendable evitar la goma de mascar para no interrumpir los beneficios del ayuno.
¿El chicle rompe el Ayuno a Base de Agua?
El ayuno a base de agua es el tipo de ayuno más estricto y cualquier cosa que no sea agua técnicamente rompe el ayuno. Sin embargo, al igual que con el ayuno prolongado, la cantidad mínima de calorías en una goma de mascar sin azúcar es poco probable que tenga un impacto significativo en el cuerpo.
Como este ayuno se sigue por desintoxicación o razones religiosas, es mejor seguir las reglas estrictas y evitar la goma de mascar.
Estudios y Opiniones Expertas ¿El chicle rompe el ayuno?
Varios estudios han analizado los efectos de los edulcorantes en la insulina y el metabolismo.
Un estudio publicado en la revista “Appetite” encontró que el uso de edulcorantes artificiales en goma de mascar no aumentaba significativamente los niveles de insulina en comparación con el agua.
Sin embargo, otro estudio en “Diabetes Care” sugirió que el aspartame podría tener un pequeño efecto en la insulina, aunque los resultados no fueron concluyentes.
Expertos en ayuno, como el Dr. Jason Fung, autor de “The Complete Guide to Fasting”, argumentan que la goma de mascar sin azúcar es poco probable que rompa el ayuno, especialmente en el contexto del ayuno intermitente.
Fung sugiere que el beneficio psicológico de masticar goma de mascar puede ayudar a algunas personas a mantener el ayuno sin romperlo significativamente.
Leer mas sobre AYUNO!
