Estas magdalenas keto de lino y cacao combinan la riqueza del cacao en polvo con la fibra y los ácidos grasos saludables de la harina de lino, resultando en un snack dulce ideal para cualquier momento del día. Los frutos rojos, llenos de antioxidantes, aportan un toque de frescura y dulzura natural. La goma xantana y el polvo de hornear aseguran que las magdalenas queden esponjosas y con una textura irresistible, mientras que la manteca les otorga una suavidad única.
Vamos a usar harina de lino para que sean las magdalenas keto mas saludables de tu vida.
La harina de lino aporta fibra, grasas saludables y un sutil sabor a nuez a tus magdalenas keto. Es baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para mantener la cetosis. Además, su alto contenido en omega-3 y antioxidantes promueve la salud digestiva y cardiovascular, mejorando el perfil nutricional del postre.
¿Ya conocias el Eritritol?
El eritritol, un endulzante sin calorías, las convierte en una opción deliciosa para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, sin sacrificar el sabor. El eritritol es un edulcorante popular ideales para estas magdalenas keto porque ofrece dulzura sin afectar los niveles de azúcar en sangre. Este alcohol de azúcar tiene cero calorías y un índice glucémico casi nulo, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica. A diferencia de otros edulcorantes, el eritritol no provoca picos de insulina, por lo que puedes disfrutar de tus magdalenas sin salir de cetosis. Además, tiene un sabor suave y agradable, sin el regusto amargo que a veces se asocia con otros edulcorantes. Ideal para mantener los postres keto deliciosos y saludables.
¿Que aporta la sal rosa a las magdalenas keto?
La sal rosa del Himalaya aporta un toque sutil pero importante a las magdalenas keto. Rica en minerales, equilibra perfectamente los sabores dulces y realza la textura. Además, es más pura que la sal común, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para tus recetas cetogénicas.
Estas magdalenas son una delicia que no compromete tu estilo de vida keto.
Magdalenas Keto de Lino y Cacao
Descripción
Disfruta de estas deliciosas magdalenas keto, hechas con harina de lino, cacao en polvo, y frutos rojos. Son suaves, esponjosas y endulzadas con eritritol, lo que las hace perfectas para un snack bajo en carbohidratos. Además, llevan goma xantana para darle una textura perfecta, junto con manteca y un toque de sal rosa.
Ingredientes
Para las magdalenas keto
Instrucciones
Para los humedos
-
En un bols colocamos los huevos.
-
Agregamos la manteca derretida (que no este caliente).
-
Agregamos el extracto de vainilla. Mezclamos muy bien con un batidor de alambre.
-
-
Mezclamos muy bien con un batidor de alambre.
Para los secos
-
En otro bowl agregamos la harina de lino (linaza)
-
Agregamos el cacao sin azúcar en polvo.
-
Agregamos el eritritol.
-
Agregamos la canela en polvo.
-
Incorporamos la sal rosa.
-
Agregamos el polvo de hornear y la goma xantana.
Mezclamos y cocinamos
-
Incorporamos los secos a los humedos.
-
Agregamos los frutos rojos.
-
Mezclamos todo muy bien y llevamos a pirotines.
-
Cocinamos a horno 180 C por 15 minutos (el tiempo dependera del tamaño de los pirotines. Aca me rindieron para 9.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 139.26kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 12.08g19%
- Carbohidratos totales 4.93g2%
- Proteína 4.09g9%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.
Note
Con esta receta te salen 9 magdalenas aproximadamente según el pirotín que uses. También los puedes hacer en molde/s de silicona.
El calculo nutricional es por unidad de magdalena. El calculo de carbohidratos incorpora mucha fibra de la harina de lino así que no te asustes. :)
Recordar que los carbohidratos del eritritol no es absorbido por nuestro organismo asi que no cuentan...