Esta mayonesa casera de palta keto es todo lo que tu cuerpo necesita para llenarse de energía y nutrientes. Combinando la palta con la riqueza de las yemas de huevo y el aceite de oliva, obtienes una crema cargada de grasas saludables.
La palta es una gran fuente de potasio y fibra, mientras que el aceite de oliva aporta antioxidantes y grasas monoinsaturadas que reducen la inflamación. Además, las yemas de huevo brindan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales como la D y B12. ¡Una explosión de sabor y nutrición para potenciar tus comidas!
¿Por qué las hago la mayonesa casera de palta keto con yema de huevo?
Por otro lado, las yemas de huevo añaden un valor nutritivo adicional a esta mayonesa. Estas proporcionan proteínas de alta calidad, necesarias para la reparación y el crecimiento muscular, así como vitaminas esenciales como la D y B12. Por lo tanto, esta combinación no solo enriquece tus comidas con un sabor delicioso, sino que también ofrece una explosión de nutrición en cada bocado.
Este dip no solo es una alternativa saludable a las versiones comerciales, sino que también se convierte en un aliado potente para su dieta cetogénica.
La mayonesa casera de palta keto es ideal para acompañar ensaladas, usar como aderezo para tus platos favoritos de carne, pollo y huevo o simplemente disfrutar como un dip sabroso, esta mayonesa casera keto de palta es versátil y nutritiva.
Enriquece tus comidas con un sabor espectacular mientras apoyas tu bienestar general. Su combinación de palta, yemas de huevo y aceite de oliva no solo ofrece un gusto delicioso, sino que también aporta grasas saludables y nutrientes esenciales. Perfecta para quienes siguen una dieta keto, esta mayonesa casera mejora tus platos con una opción sana y deliciosa, sin comprometer tus objetivos nutricionales ni el sabor.
Mayonesa Casera de Palta Keto
Descripción
La mayonesa keto de palta es una deliciosa y cremosa opción casera, perfecta para darle un toque saludable a tus platos. Hecha con yemas de huevo, palta y aceite de oliva, es una fuente ideal de grasas buenas y sabor inigualable. ¡Perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos!
Ingredientes
Para la mayonesa de palta
Instrucciones
Para la mayonesa de palta
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En esta receta, vamos a utilizar yemas cocidas para que nos dure la mayonesa de palta keto unos dias en la heladera.
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Llevamos a hervor una cacerola con agua.
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A partir que rompa hervor, bajamos el fuego a moderado e incorporamos los huevos y cocinamos 10 minutos para que la yema quede totalmente cocida.
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Retiramos y cortamos la cocción con agua fría. (Lo mejor es con agua con hielo)
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Pelamos los huevos, obtenemos las yemas. Las claras cocidas las dejamos para otra preparación. Me gusta que quede una preparacion bien cremosa y contundente, pero no hay problemas de usar el huevo entero, la mayonesa de palta te quedara igualmente espectacular.
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En la licuadora o vaso de minipimer, colocamos las yemas, la pulpa de la palta, les vertemos el jugo de limón, sal rosa y pimienta negra recién molida.
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Procesamos hasta obtener una pasta. Sin dejar de procesar incorporamos en forma de hilo el aceite de oliva.
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Si queremos que la preparación este mas fluida incorporamos un poco de agua bien fría, esto es a gusto de cada uno... y listo tenemos nuestra mayonesa de palta keto casera.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 2668kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 281.5g434%
- Carbohidratos totales 7g3%
- Proteína 13g26%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.
Note
Podemos remplazar aceite de oliva por aceite de coco. Esto es si no te agrada mucho el sabor del oliva. Al ser mas denso el aceite de coco, te recomiendo mezclarlo con un poco de aceite de palta o aguacate.
Con esta receta vamos a obtener 548 gr aproximadamente de mayonesa con unas 2668 Kcal.
Los macros están calculados en relación a todos los ingredientes.