¿Te aburriste de las salsas tradicionales? Dale un giro a tu cocina keto con esta mayonesa casera que te hará olvidar cualquier opción comprada. Imagina mezclar la cremosidad de las yemas cocidas con el toque ácido del limón y el vinagre de sidra de manzana. ¿El resultado? Una explosión de sabor en cada bocado, ¡y totalmente compatible con tu estilo de vida cetogénico!
Beneficios que Vienen en Cada Cucharada
No solo es una delicia, esta mayonesa está cargada de nutrientes que te benefician. Las yemas cocidas aportan proteínas de alta calidad que son esenciales para mantener y desarrollar masa muscular. El limón, por su parte, es una excelente fuente de vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico. Además, el vinagre de sidra de manzana no solo aporta un toque ácido perfecto, sino que también ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, lo que es clave para mantener la energía estable en la dieta keto.
Aceite de Oliva: Tu Aliado en la Cocina y el Corazón
El ingrediente estrella de esta receta es el aceite de oliva, conocido por ser una fuente rica en grasas monoinsaturadas. Estas grasas saludables no solo protegen tu corazón, sino que también te proporcionan la energía que necesitas para tus días llenos de actividad. Al incorporar este tipo de grasas en tu dieta, estás dándole a tu cuerpo un combustible eficiente y saludable.
Los Peligros Ocultos de la Mayonesa Comercial
Las mayonesas comerciales suelen estar llenas de aceites refinados, como el aceite de girasol, y conservantes artificiales. Estos ingredientes pueden provocar inflamación, aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y contribuir al aumento de peso. Además, contienen azúcares en exceso, lo que impacta negativamente en la salud a largo plazo.
¡Esta mayonesa keto casera no es solo una salsa más, es un aliado en tu estilo de vida keto!
Mayonesa Keto Casera
Descripción
Prepara una deliciosa mayonesa keto casera con ingredientes simples y saludables. Con yemas cocidas, jugo de limón fresco, vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva, obtendrás una mayonesa keto cremosa y llena de sabor que complementa perfectamente tus comidas keto favoritas. Ideal para quienes buscan una opción baja en carbohidratos, rica en grasas saludables y fácil de hacer en casa.
Ingredientes
Para la mayonesa keto
Instrucciones
Para mayonesa keto casera
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En esta receta, vamos a utilizar yemas cocidas para que nos dure la mayonesa keto unos dias en la heladera. Puedes hacer esta receta con las yemas crudas teniendo en cuenta de que los huevos esten frescos y la mayonesa la consumas en el dia.
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Llevamos a hervor una cacerola con agua.
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A partir que rompa hervor, bajamos el fuego a moderado e incorporamos los huevos y cocinamos 10 minutos para que la yema quede totalmente cocida.
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Retiramos y cortamos la cocción con agua fría. (Lo mejor es con agua con hielo)
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Pelamos los huevos, obtenemos las yemas. Las claras cocidas las dejamos para otra preparación.
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En la licuadora o vaso de minipimer, colocamos las yemas, les vertemos el jugo de limon, sal y pimienta.
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Procesamos hasta obtener una pasta. Sin dejar de procesar incorporamos en forma de hilo el aceite de oliva.
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Si queremos que la preparación este mas fluida incorporamos un poco de agua bien fria, esto es a gusto de cada uno... y listo tenemos nuestra mayonesa keto casera.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 2552kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 278g428%
- Carbohidratos totales 5g2%
- Proteína 17.8g36%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.
Note
Podemos remplazar aceite de oliva por aceite de coco. Esto es si no te agrada mucho el sabor del oliva.
Con esta receta vamos a obtener 450 gr aproximadamente de mayonesa con unas 2552 Kcal.
Los macros están calculados en relación a todos los ingredientes.