Mayonesa Paleo Casera
¿Por qué elegir mayonesa paleo casera?
La mayonesa paleo casera es una preparación imprescindible para quienes buscan mantener una alimentación saludable y natural sin renunciar al sabor y la textura cremosa que ofrece esta salsa clásica. A diferencia de las mayonesas comerciales que suelen contener aceites refinados, conservantes y aditivos artificiales, esta versión casera utiliza ingredientes simples, naturales y de calidad. Esto la convierte en una opción ideal para quienes siguen la dieta paleo, la dieta keto, Whole30, o simplemente desean evitar productos ultraprocesados.
Beneficios de preparar tu propia mayonesa
Preparar tu propia mayonesa en casa no solo es sencillo y rápido, sino que también te da el control total sobre lo que estás consumiendo. Podés elegir aceites saludables como el de oliva extra virgen o el de aguacate, que aportan grasas buenas esenciales para el organismo. Además, al usar huevo fresco y mostaza sin azúcar, evitás ingredientes que pueden generar inflamación o desequilibrios metabólicos.
Usos versátiles en la cocina diaria
Esta mayonesa es perfecta para acompañar ensaladas, carnes, vegetales asados o para untar en sándwiches y wraps, dándole un toque cremoso y sabroso sin salirte de tu plan alimenticio. Su textura espesa y su sabor delicado la hacen muy versátil, y podés ajustarla fácilmente a tu gusto agregando más jugo de limón o mostaza.
Un paso hacia una cocina más sostenible
Al hacerla en casa, también podés evitar el desperdicio y reducir el uso de envases plásticos, contribuyendo a un estilo de vida más sostenible. En esta receta te enseño paso a paso cómo lograr una mayonesa cremosa y estable, sin necesidad de emulsificadores artificiales ni ingredientes procesados.
¡Animate a preparar tu mayonesa paleo!
Si todavía no la probaste, ¡es hora de darle una oportunidad! Vas a notar la diferencia en sabor y calidad, y tu cuerpo te lo agradecerá. Preparar esta mayonesa paleo casera puede ser un cambio pequeño que haga una gran diferencia en tu cocina saludable diaria.
La mayonesa paleo casera es una salsa cremosa y natural que no puede faltar en tu cocina saludable. Está hecha con ingredientes simples y grasas buenas, ideal para acompañar ensaladas, carnes o para untar en sándwiches keto y paleo.
Esta receta es rápida, fácil y libre de aditivos artificiales. Perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar sabor ni textura.
- 1 Unidades Huevo grande de campo (a temperatura ambiente)
- 1 Mostaza Dijon (sin azúcar ni aditivos)
- 1 Vinagre de manzana (con la madre)
- 240 mililitros Aceite de oliva extra virgen (1 taza)
- 1 gramos Sal marina
- 1 gramos Pimienta negra (Recién molida)
En un vaso alto y angosto (ideal para batidora de mano), colocá el huevo, la mostaza, el vinagre y una pizca de sal.
Empezá a batir con la batidora eléctrica o minipimer, y mientras batís, agregá el aceite de oliva en forma de hilo muy fino y constante.
La mezcla irá emulsionando y espesando. Cuando haya tomado consistencia de mayonesa cremosa, probá de sal y ajustá si hace falta.
Si querés, agregá pimienta negra recién molida para darle un toque de sabor extra.
Guardá la mayonesa en un frasco con tapa en la heladera. Se conserva hasta 5 días.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 1620kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 180g277%
- Carbohidratos totales 1g1%
- Proteína 6g12%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.
Usá huevos frescos y de buena calidad para mayor seguridad y sabor.
Si preferís, podés usar aceite de aguacate para un sabor más neutro.
Esta mayonesa no contiene azúcares ni aditivos artificiales, perfecta para dietas paleo y keto.