¡Prepárate para un festín de sabores explosivos con estos pinchos keto de langostinos envueltos en panceta ahumada! La combinación de la jugosidad de los langostinos con el toque crujiente y salado de la panceta te lleva a otra dimensión.
Las cebollas rojas, asadas lentamente junto a ellos, aportan un dulzor caramelizado que se equilibra perfectamente con el ghee (ahi te deje la receta para hacer tu propio ghee casero… un ingrediente cargado de ácidos grasos saludables que potencia el sabor y hace que cada bocado sea una delicia dorada y sabrosa. ¿Y el toque final para estos pinchos keto de langostinos? Un dip cremoso de mayonesa casera de palta keto que no solo es delicioso, sino también una bomba de grasas saludables.
Mayonesa keto casera de palta
La mayonesa keto de palta es un deliciosa y cremoso dip casero, perfecta para darle un toque saludable a tus platos keto. Hecha con yemas de huevo, palta y aceite de oliva, es una fuente ideal de grasas buenas y sabor espectacular. ¡Perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos!
Ghee
El ghee es una manteca clarificada originaria de la India, conocida por su método especial de preparación. Se elabora cocinando manteca a fuego lento para eliminar los sólidos de leche y el agua, dejando solo la grasa pura. Este proceso no solo le da un sabor distintivo a nuez, sino que también mejora su estabilidad a altas temperaturas, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar y freír. Además, el ghee es una fuente rica de grasas saludables y vitaminas esenciales como A, D, E y K. Por estas razones, es ampliamente valorado en la cocina tradicional india y cada vez más popular en dietas modernas que buscan opciones nutritivas y versátiles.
Este plato no solo satisface tu paladar, sino que tambien es perfecto para la dieta keto, ayudando a mantenerte en cetosis aportando las grasas y proteínas que necesitas sin sacrificar el sabor. ¡Ideal para una parrillada inolvidable y saludable!
Pinchos Keto de Langostinos Asados y Mayonesa de Palta.
Descripción
Deléitate con unos deliciosos pinchos de langostinos envueltos en panceta ahumada y cebolla roja, dorados a la perfección a la parrilla con ghee. Este plato es el equilibrio ideal entre lo crocante y jugoso, con un toque ahumado irresistible. Acompañados de un cremoso dip de mayonesa casera de palta keto, estos pinchos se convertirán en tu nueva opción favorita para una comida baja en carbohidratos y llena de sabor.
Ingredientes
Para los pinchos de langostinos
Instrucciones
Para los pinchos keto
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Tomamos nuestros langostinos descongelados y los limpiamos, para ello retiramos su carcaza, cola y tripa que se encuentra en el lomo. Reservamos.
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Salpimentamos los langostinos frescos y los envolvemos con la panceta feteada uno por unos. Si utilizamos panceta salada, evitamos la sal recientemente indicada.
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Lavamos las cebollas rojas. las pelamos y cortamos en rodajas.
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Armamos los pinchos alternando cebolla en rodaja o gajos y los langostinos envueltos con panceta.
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Calentamos el grill. Pintamos con ghee los pinchos y cocinamos hasta que resulten dorados (2 a 3 minutos por lado)
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Servimos con un dip de mayonesa casera de palta keto que ahi tienes la receta.
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Decoramos con perejil fresco picado.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 1258kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 106.6g164%
- Carbohidratos totales 7.1g3%
- Proteína 47.8g96%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.
Note
Puedes reemplazar el ghee por aceite de coco.