Entra en el mundo de los sabores con nuestra polenta cremosa con salchichas Bratwurst, queso Gouda y salsa de tomates. Este plato es una sinfonía de texturas y aromas que te transportarán a un rincón acogedor de la cocina europea.
Polenta y queso Gouda, la cremosidad en su esplendor…
La polenta, con su textura suave y sedosa, se convierte en el acompañamiento perfecto cuando se fusiona con el queso Gouda, famoso por su sabor rico, ligeramente dulce y mantecoso. Al derretirse sobre la polenta caliente, el Gouda aporta una cremosidad irresistible que transforma este sencillo plato en una verdadera delicia reconfortante. El equilibrio entre la neutralidad de la polenta y la intensidad del Gouda crea una experiencia gustativa que resalta lo mejor de ambos ingredientes. Es un plato ideal para disfrutar en cualquier ocasión, combinando simplicidad y sabor en cada bocado, perfecto para los amantes del buen queso.
La salsa de tomates, fresca y vibrante, añade un toque de acidez y dulzura que complementa perfectamente la robustez de las salchichas Bratwurst.
El queso Gouda, también conocido como Gouda Holland, es un queso semi duro de pasta cocida originario de los Países Bajos. Este queso lleva el nombre de la ciudad de Gouda donde se comercializaba tradicionalmente.
La Bratwurst, una joya de la charcutería alemana, no solo aporta un sabor único y delicioso, sino que también es una fuente rica de proteínas y vitaminas del complejo B. Estas vitaminas son esenciales para la energía y la salud del sistema nervioso. Además, contiene minerales como el hierro y el zinc, que son vitales para el sistema inmunológico.
La polenta cremosa con salchichas no solo deleita el paladar, sino que también nutre el cuerpo, ofreciendo una experiencia culinaria completa que combina placer y bienestar. Prepáralo en casa y siente cómo cada bocado cuenta una historia de tradición y amor por la buena comida.
Polenta Cremosa con Salchichas Bratwurst
Descripción
Disfruta de una exquisita Polenta cremosa con queso gouda, acompañada de una salsa de tomates frescos y salchichas Bratwurst. Este plato combina la suavidad de la polenta con el sabor intenso del gouda, todo realzado por la proteína de la Bratwurst. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes
Para la polenta con queso Gouda
Para la salsa de tomates con salchichas Bratwurst.
Instrucciones
Preparamos la polenta cremosa con queso gouda.
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Primero preparamos un caldo de verduras.
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Rallamos el queso Gouda y reservamos.
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Para la cocción de la polenta, colocamos una olla con el caldo y la leche al fuego. La salpimentamos y cuando rompa hervor, incorporamos en forma de lluvia la polenta y cocinamos unos minutos.
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Incorporamos la manteca y el queso gouda rallado. Cocinamos unos segundo revolviendo enérgicamente y apagamos el fuego.
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Servimos bien caliente.
Cocinamos las salchichas Bratwurst y la salsa de tomates. Luego servimos!
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Cortamos las salchichas en rodajas. Las sellamos con aceite de oliva en una cacerola. Retiramos y reservamos.
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En la misma cacerola agregamos, si hace falta, un poco mas de aceite de oliva, cuando caliente comenzamos la salsa rápida de tomates.
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Salteamos allí la cebolla picada y el ajo picado con sal y pimienta.
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Cuando resulten blandas y levemente dorada agregamos el tomate triturado.
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Cocinamos y agregamos el resto de los condimentos (pimentón, ají molido)
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Volvemos a incorporar las salchichas, cocinamos y servimos sobre la polenta.
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Decoramos con perejil picado y queso sardo rallado.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 1262.7kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 92.2g142%
- Carbohidratos totales 73.18g25%
- Proteína 46.44g93%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.