En el corazón de la animada escena culinaria callejera de China, el Chop Suey de Cerdo Marinado con Arroz Jazmín destaca como una delicia nutritiva y reconfortante. Este plato fusiona la tradición y la innovación, combinando tiernas tiras de cerdo magro salteadas con una colorida variedad de verduras frescas, como pimientos rojos y verdes, zanahorias crujientes y frescas cebollas. La técnica de salteado rápido preserva la frescura y los nutrientes de los ingredientes, mientras que las especias aromáticas y la salsa de soja y la salsa de ostras, añaden profundidad y complejidad al sabor.
Además de deleitar tu paladar, este plato está cargado de beneficios nutricionales.
El cerdo magro es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, fundamentales para el mantenimiento y reparación del tejido muscular. Además, su bajo contenido en grasa lo convierte en una opción saludable para quienes buscan una alimentación equilibrada. Al combinarlo con verduras frescas, se obtiene un plato nutritivo y completo, ya que estas aportan una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo, contribuyendo a una dieta balanceada y saludable.
Marinar la Carne: Una Técnica Clave para Lograr Platos Tiernos y Sabrosos
Marinar la carne antes de cocinarla ofrece múltiples beneficios, lo que la convierte en una técnica culinaria ampliamente utilizada. Al marinar, se consigue que la carne sea más tierna, lo que facilita su cocción y mejora la experiencia al comerla. Además, los ingredientes del marinado, como aceites, especias y hierbas, impregnan la carne de sabores intensos, haciéndola mucho más sabrosa y apetecible. También ayuda a retener la humedad, evitando que la carne se seque durante la cocción, y le otorga un color más atractivo. En resumen, es una técnica que resulta en platos completos, sabrosos y saludables.
Ya sea que lo disfrutes en un bullicioso mercado callejero en Shanghai o en la comodidad de tu propia cocina, este chop suey de cerdo marinado va a ser un must! es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para saborear la auténtica esencia de la cocina china de una manera saludable y deliciosa! Vamos con ese wok al fuego!
Chop Suey de Cerdo Marinado
Descripción
Vibrantes sabores de la cocina callejera china en tu cocina! Vamos con este delicioso Chop Suey de Cerdo. Esta colorida y nutritiva combinación de cerdo magro salteado con una variedad de verduras frescas, como pimientos, brócolis, zanahorias y cebollas, te cautivará con su sabor irresistible y textura jugosa. Esta receta, te transporta a las bulliciosas calles de China con cada bocado. ¡Una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y satisfará tu deseo de comida inteligente!
Ingredientes
Para el wok
Instrucciones
Marinamos la bondiola de cerdo.
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Tomamos nuestra bondiola y las cortamos en tiras.
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Marinamos con un poco de salsa de soja (dejamos un poco para la cocción), ajo en polvo y jengibre en polvo y salsa de ostras.
Preparamos las verduras.
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Lavamos la cebolla blanca, las pelamos y cortamos en fina juliana.
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Lavamos el pimiento rojo, retiramos semillas y nervaduras y cortamos en fina juliana.
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Lavamos el puerro, Cortamos la parte verde que no vamos a usar para esta preparación y la desechamos. Cortamos la parte blanca en finas juliana.
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Lavamos la zanahoria y la pelamos. Cortamos en fina juliana.
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Lavamos y blanqueamos en agua hirviendo los arbolitos o floretes de brócoli.
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Lavamos la cebolla de verdeo, vamos a utilizar solo sus hojas verdes, el bulbo lo reservamos para otra preparación. Luego que este correctamente lavado lo vamos a picar.
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Lavamos y secamos los champignones y los cortamos en finas laminas.
Cocinamos el chop suey y servimos.
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Llevamos el wok al fuego y le vertemos un chorro de aceite. Cuando este bien caliente incorporamos las tiras de cerdo marinadas.
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Salteamos y agregamos las verduras. Cebolla, Pimiento rojo, Champignones, Zanahoria, Puerro.
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Saltemos y agregamos la salsa de soja y el aceite de sésamo.
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Mezclamos almidón en una cazuelita con un poco de agua fria y lo agregamos al salteado para espesar un poco los líquidos.
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Servimos y decoramos con semillas de sésamo y cebolla de verdeo bien picada.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 684.45kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 45.22g70%
- Carbohidratos totales 25.17g9%
- Proteína 44.44g89%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.
Note
Puedes hacer este plato con las verduras que tengas! Si quieres un plato con mas aporte de carbohidratos, puedes acompañarlo con arroz blanco.