Estos keto snacks de chinchulines fritos no solo te sorprenderán con su textura crujiente y sabor audaz, sino que también te proporcionarán los beneficios de una alimentación rica en nutrientes. ¡Perfectos para un aperitivo keto-friendly o para impresionar a tus invitados con algo realmente único y delicioso!
¿Chinchulines?
¿Te has preguntado qué son los chinchulines? Los chinchulines son el intestino delgado de la res, y en muchas culturas como la Argentina, se consideran un auténtico manjar. Al cocinarse bien, estos pueden volverse deliciosamente crujientes, ofreciendo una textura y sabor únicos que enamoran a quienes los prueban. Pero no es solo su sabor lo que los hace especiales; también son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Esto los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta keto. Si buscas una alternativa sabrosa y nutritiva que se ajuste a tus objetivos alimenticios, los chinchulines pueden ser una excelente adición a tu menú. Con su perfil nutricional y su capacidad para ofrecer un placer gastronómico único, ¡los chinchulines son una opción a considerar para enriquecer tu dieta cetogénica!
Cambia el aceite vegetal por grasa de cerdo.
Fritar los chinchulines en grasa de cerdo realza su sabor y textura, haciéndolos increíblemente crujientes. Además, esta grasa es rica en grasas saturadas saludables que complementan una dieta keto, proporcionando energía sostenida y mejorando la absorción de nutrientes. ¡Una opción deliciosa y nutritiva para tu dieta cetogénica!
El toque de limón aporta a los keto snacks de chinchulines una frescura cítrica irresistible que complementa perfectamente la salsa provenzal, una mezcla aromática de ajo, perejil, y otras hierbas mediterráneas que le dan un sabor inolvidable. No solo son deliciosos, sino que también son nutritivos: los chinchulines contienen una buena cantidad de vitaminas B, hierro, y zinc, esenciales para mantener tu energía y salud en óptimas condiciones.
Keto Snacks de Chinchulines Fritos
Descripción
Descubre los deliciosos Super Crocantes Snacks Ketos de Chinchulines al Limón y Salsa Provenzal, una opción única y saludable para tu dieta keto. Estos crujientes bocados están llenos de sabor, combinando la frescura del limón con el toque aromático de la salsa provenzal. Perfectos para disfrutar como aperitivo o acompañamiento.
Ingredientes
Para la salsa provenzal
Para los chinchulines
Instrucciones
Para el snack keto de chinchulines
-
Para la fresca salsa tipo provenzal vamos a exprimir los limones, en ese jugo disolvemos la sal y agregamos la pimienta.
-
Picamos perejil bien fino y lo agregamos, lo mismo hacemos con el ajo.
-
Terminamos con aceite de oliva (si es extra virgen mejor) y meclamos bien.
-
Disponemos en cazuelitas para que sean el dips de los snacks ketos de chinchulines.
-
Vamos a lavar a sumergir los chinchulines en un bols con agua fria para lavarlos.
-
Los disponemos sobre un repasador limpio y los secamos cuidadosamente.
-
Cortamos "orejitas" de chinchus y los llevamos a un bols. Salpimentamos y agregamos harina de almendras. La harina de almendras la vamos a utilizar para que salgan mas dorados y crocantes.
-
En una cacerola agregamos grasa de cerdo, dejamos que levante temperatura de fritura (180C)
-
Fritamos hasta que se doren bien los chinchulines (lo hacemos en tandas si es necesario) salpimentamos.
-
Servimos bien calientes con limón en gajos y la salsa provenzal como dip.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 1158kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 106.5g164%
- Carbohidratos totales 7.7g3%
- Proteína 54.7g110%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.