Keto Snacks de Chinchulines Fritos
Estos keto snacks de chinchulines fritos no solo te sorprenderán con su textura crujiente y sabor audaz, sino que también te proporcionarán los beneficios de una alimentación rica en nutrientes. ¡Perfectos para un aperitivo keto-friendly o para impresionar a tus invitados con algo realmente único y delicioso!
¿Chinchulines?
¿Te has preguntado qué son los chinchulines? Los chinchulines son el intestino delgado de la res, y en muchas culturas como la Argentina, se consideran un auténtico manjar. Al cocinarse bien, estos pueden volverse deliciosamente crujientes, ofreciendo una textura y sabor únicos que enamoran a quienes los prueban. Pero no es solo su sabor lo que los hace especiales; también son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Esto los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta keto. Si buscas una alternativa sabrosa y nutritiva que se ajuste a tus objetivos alimenticios, los chinchulines pueden ser una excelente adición a tu menú. Con su perfil nutricional y su capacidad para ofrecer un placer gastronómico único, ¡los chinchulines son una opción a considerar para enriquecer tu dieta cetogénica!
Cambia el aceite vegetal por grasa de cerdo.
Fritar los chinchulines en grasa de cerdo realza su sabor y textura, haciéndolos increíblemente crujientes. Además, esta grasa es rica en grasas saturadas saludables que complementan una dieta keto, proporcionando energía sostenida y mejorando la absorción de nutrientes. ¡Una opción deliciosa y nutritiva para tu dieta cetogénica!
El toque de limón aporta a los keto snacks de chinchulines una frescura cítrica irresistible que complementa perfectamente la salsa provenzal, una mezcla aromática de ajo, perejil, y otras hierbas mediterráneas que le dan un sabor inolvidable. No solo son deliciosos, sino que también son nutritivos: los chinchulines contienen una buena cantidad de vitaminas B, hierro, y zinc, esenciales para mantener tu energía y salud en óptimas condiciones.
Descubre los deliciosos Super Crocantes Snacks Ketos de Chinchulines al Limón y Salsa Provenzal, una opción única y saludable para tu dieta keto. Estos crujientes bocados están llenos de sabor, combinando la frescura del limón con el toque aromático de la salsa provenzal. Perfectos para disfrutar como aperitivo o acompañamiento.
- 10 mililitros Aceite de oliva
- 10 mililitros Jugo de limón
- 5 gramos Perejil (Fresco)
- 5 gramos Ajo
- 3 Pizcas Sal
- 1 Pizcas Pimienta negra
- 300 gramos Chinchulines
- 30 gramos Harina de almendras
- 3 Pizcas Sal
- 1 Pizcas Pimienta negra
- 100 gramos Grasa de cerdo (Para freir)
- 20 gramos Limon (En gajos)
Para la fresca salsa tipo provenzal vamos a exprimir los limones, en ese jugo disolvemos la sal y agregamos la pimienta.
Picamos perejil bien fino y lo agregamos, lo mismo hacemos con el ajo.
Terminamos con aceite de oliva (si es extra virgen mejor) y meclamos bien.
Disponemos en cazuelitas para que sean el dips de los snacks ketos de chinchulines.
Vamos a lavar a sumergir los chinchulines en un bols con agua fria para lavarlos.
Los disponemos sobre un repasador limpio y los secamos cuidadosamente.
Cortamos "orejitas" de chinchus y los llevamos a un bols. Salpimentamos y agregamos harina de almendras. La harina de almendras la vamos a utilizar para que salgan mas dorados y crocantes.
En una cacerola agregamos grasa de cerdo, dejamos que levante temperatura de fritura (180C)
Fritamos hasta que se doren bien los chinchulines (lo hacemos en tandas si es necesario) salpimentamos.
Servimos bien calientes con limón en gajos y la salsa provenzal como dip.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 1158kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 106.5g164%
- Carbohidratos totales 7.7g3%
- Proteína 54.7g110%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.