Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestro delicioso Gohan de pechuga de pollo y arroz de sushi glutinoso. Un plato que combina sabor y nutrición de manera excepcional.
La pechuga de pollo, rica en proteínas magras, se complementa a la perfección con el arroz de sushi. El arroz de sushi no solo es suave y sabroso, sino también una excelente fuente de fibra y vitaminas del complejo B.
La palta aporta mucho sabor y cremosidad al gohan de pechuga de pollo…
La palta, con su cremosidad, aporta grasas saludables esenciales para el corazón, mientras que la cebolla de verdeo y la zanahoria rallada ofrecen frescura y un agradable toque crujiente. Esta combinación de ingredientes crea un equilibrio perfecto entre textura y sabor, ideal para disfrutar en cada bocado.
El rábano fresco, con su característico picor suave, es ideal para limpiar el paladar entre cada bocado, proporcionando una sensación refrescante y ligera. Su textura crujiente y su sabor ligeramente picante lo hacen perfecto para acompañar diversos platos, equilibrando sabores de manera agradable y sutil en el gohan de pechuga de pollo.
El huevo duro proporciona proteínas de alta calidad y, como toque final, la pechuga de pollo caramelizada con salsa sriracha ofrece una explosión de sabor con un toque picante y dulce.
Arroz de sushi super glutinoso…
El arroz de sushi en el Gohan de pechuga de pollo es fundamental para lograr una experiencia culinaria equilibrada y deliciosa. Este arroz, de textura suave y ligeramente pegajosa, complementa perfectamente la pechuga de pollo. Además de su sabor delicado, es una excelente fuente de energía, ya que contiene carbohidratos de digestión lenta. Rico en fibra, vitaminas del complejo B y minerales, el arroz de sushi contribuye a una alimentación equilibrada y es clave en la preparación de este plato nutritivo.
Este gohan de pechuga de pollo es una armonía de sabores y texturas, perfecto para disfrutar de una comida saludable sin sacrificar el sabor. Prepáralo y sorprende a tus sentidos con cada bocado.
Gohan de Pechuga de Pollo
Descripción
Gohan con arroz de sushi glutinoso es una delicia nutritiva que combina texturas y sabores únicos. Este plato incluye palta madura, cebolla de verdeo fresca, zanahoria rallada, rábano crujiente, huevo duro, y pechuga de pollo caramelizada con salsa sriracha. Perfecto para una comida saludable y balanceada. Ideal para los amantes de la cocina japonesa y quienes buscan opciones saludables.
Ingredientes
Para el arroz de sushi
Para la pechuga de pollo
Para el resto de los ingredientes
Instrucciones
Para el arroz del Gohan
-
Lavamos el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que salga limpia. Esto eliminara el exceso de almidón y así tu arroz quedara suelto en el Gohan.
-
Coloca el arroz lavado en una olla y cúbrelo con agua fría. Deja remojar el arroz durante 30 minutos. Esto ayuda a que el arroz absorba el agua de manera uniforme y se cocine mejor.
-
Escurre el arroz y colócalo en una olla con tapa hermética. Agrega el agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15 minutos sin levantar la tapa.
-
Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos sin levantar la tapa. Esto permite que el arroz termine de absorber el agua y se cocine al vapor.
-
Mientras el arroz reposa, prepara el aderezo (sushi-zu) mezclando el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta la mezcla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
-
Una vez que el arroz haya reposado, transfiérelo a un recipiente grande de madera o plástico. Vierte el aderezo sobre el arroz y mezcla suavemente con una espátula de madera para distribuirlo uniformemente.
-
Abanica el arroz para que se enfríe más rápido. Puedes usar un abanico o un ventilador.
Para el resto de los ingredientes
-
Lavamos las zanahorias, las pelamos y rallamos.
-
Lavamos los rabanitos, los cortamos en rodajas muy finas.
-
Hervimos los huevos 7 minutos a partir de agua hirviendo. Pelamos y cortamos.
-
Lavamos la cebolla de verdeo. Luego la picamos muy fino.
-
Obtenemos la pulpa de la palta madura y fileteamos.
Preparamos el pollo
-
Limpiamos la pechuga de pollo. Salpimentamos.
-
En una sartén de fondo grueso, la llevamos al fuego y agregamos aceite de coco.
-
Cocinamos de ambos lados. Al final de la cocción incorporamos el sriracha y laqueamos el pollo.
-
Lo retiramos y cortamos en fetas para servirlo en el gohan.
Armamos el gohan
-
En un bowl, colocamos un colchón de arroz tibio.
-
Disponemos la palta feteada, los rabanitos cortados fino, la zanahoria rallada, el huevo y la cebolla de verdeo.
-
Terminamos en el centro con el pollo caramelizado con el sriracha, semillas de sesamo.
-
Podemos rociar con aceite de oliva extra virgen. Sal rosa y pimienta sichuan.
Porciones 1
- Cantidad por porción
- Calorías 838kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 28.54g44%
- Carbohidratos totales 90.68g31%
- Proteína 55.54g112%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor según tus necesidades calóricas.