FoodBoxLa dieta carnívora, por su parte, se centra en el consumo exclusivo de productos de origen animal.
¿Que son los ketones?
Los cuerpos cetónicos son tres compuestos: acetona, ácido beta-hidroxibutírico (BHB) y ácido acetoacético. Se generan en el hígado cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa (azúcar en la sangre) para obtener energía.
Embutidos en la Dieta Keto
Los nitratos son compuestos químicos que se encuentran de manera natural en el suelo, el agua y algunos alimentos. En la industria alimentaria, especialmente en la producción de embutidos como salchichas, jamón y tocino, se utilizan nitratos y nitritos como conservantes para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas y para mantener el color rosado de la carne.